החומרים:
6-8 מנות

2 כוסות עדשים שחורות מונבטות
4 גזרים
חצי כוס צנוברים
כף ג'ינג' מגורד
2 שיני שום
חצי כוס אצות היזיקי
מיץ מ- 2 לימונים
חצי כפית פלפל אדום קאין
כפית מלח גס אפור
כף שמן זית
חצי כוס מים
2 כפות רוטב סויה
כפית מירין

שלבי ההכנה:
1. משרים את העדשים ליממה, ומניחים במסננת למשך שלושה ימים במקרר, שוטפים פעמים ביום עד להנבטה.
2. משרים את האצות במים לרבע שעה ולאחר מכן שוטפים ומסננים היטב, מכניסים לסיר קטן את האצות, רוטב סויה, מירין והמים, מביאים לרתיחה ומבשלים לשתי דקות.
3. מגרדים את הגזרים במגררת ומערבבים יחד עם הנבטים בקערת ההגשה,כותשים את השום ומוסיפים את התבלינים יחד עם מיץ הלימון ושמן הזית ומפזרים מעל את הצנובר ומגישים.

רוצים עוד מתכונים מהתכנית?
לחצו כאן למתכון לסלט בורגול עם תרד
לחצו כאן למתכון לתבשיל חומוס