החומרים:
4 דגי לברק מפולטים, ללא עור
4 עלי חסה גדולים
2 בצלים ירוקים
זוקיני
ארטישוק חתוך לרבעים
לימון
מלח ופלפל
לרוטב
2 כפות סויה מתוקה
2 כפות צ'ילי מתוק
1 שן שום
1 כף שמן שומשום
1 כפית שומשום ירוק לקישוט

שלבי הכנה:
1. מרתיחים סיר מים.
2. פורסים עלי חסה ומניחים דג אחד במרכז. ממליחים ומפלפלים, ואורזים כמו מעטפה.
3. להניח בסטימר את מעטפת החסה והדג, לאדות כ-20 דקות עם ירקות העונה מסביב.
4. מערבבים את חומרי הרוטב ומפזרים מעל.